Очень удобен подвижный сенсорный дисплей на шарнирах — его можно выставить в удобное для себя положение, если машина стоит низковато. Экран цветной, меню отлично визуализировано и дополнено картинками выбираемых напитков. «Карусель» формируется по популярности рецептов: от самых часто вызываемых, до редко используемых.
Какие кофемашины считаются самыми лучшими
В марте 2022 лучшая по цене/качеству — Melitta Barista TS
Когда меня спрашивают коротко и просто «какая кофемашина лучше для дома», то ответить на этот вопрос мне крайне сложно, я бы сказал, невозможно. Критерии «самой лучшей кофемашины» у всех разные, кому-то лучшая = дешевая (для этого случая у меня есть рейтинг бюджетных кофемашин), для кого-то наоборот, лучшая – значит самая дорогая и с максимальным набором опций, пусть даже не особо нужных и актуальных (здесь мой ответ – рейтинг премиальных кофемашин).
Но что, если деньги на покупку можно выделить солидные, положим, 100 тысяч рублей – это одна из психологических границ, но человек не хочет тратить десятки тысяч сверху за все же мало или редко востребованные функции и/или особый внешний вид. Он хочет, чтобы потраченная сумма разумно отражалась в получаемых и объективно осязаемых возможностях, которые даст купленная кофемашина. Речь не идет об экономии на любой «лишней» функции, но и каждый дополнительный рецепт не должен тянуть на +10000 руб.
Все перечисленные ниже кофемашины по определению варят отличный кофе, хоть черный, хоть с молоком (в автоматическом режиме, одним нажатием), имеют все базовые настройки (память на объем порции, регулировку помола, крепости, температуры), знают несколько канонических рецептов. В отличие от некоторых более простых, из рейтинга до 60 000 руб, все эти модели в обязательном порядке умеют делать правильное капучино в одно нажатие, так что про это отдельно в особенностях не пишу.
Обращу внимание, что все модели в данном рейтинге стоят «в норме» от 70 тысяч рублей и выше. Но никогда нельзя исключать, а равно предвидеть, какие-то специальные акции, по которым цена может резко опуститься до 60 тысяч и даже ниже. Но я не считаю такие кратковременные флуктуации поводом, чтобы перекидывать кофемашины в другие рейтинги, в частности в «рейтинг до 60 тысяч». Все мои рейтинги опираются на «средневзвешенную» стоимость.
В данном материале я кратко остановлюсь на характерных чертах пред-флагманских кофемашин всех популярных в России брендов, и начнем с самого распространенного у нас – Delonghi. Название каждой машины в тексте – ссылка на её подробный обзор. Позиция в рейтинге – это НЕ сортировка от лучшей к худшей, это просто порядковый номер.
Delonghi ECAM 650.85 PrimaDonna Elite
👉 Подробный обзор
Текущие цены:
Флагман бренда 2018 года. Умеет делать горячий шоколад и холодный кофе
Ключевые особенности:
- Комплектуется специальным кувшином и отдельной программой для варки горячего шоколада в одно нажатие.
- Специальные программы для холодного молока и холодного кофе.
- Реализована специальная программа имитации американо LONG. Плюс отдельная программа правильного американо: эспрессо + горячая вода.
- Особая программа Doppio+ для более насыщенного эспрессо.
- 4.3” цветной сенсорный экран, 6 пользовательских профилей. С завода имеет 20 рецептов и режимов, если считать с водой, чаем, молоком.
- Удаленное управление через мобильное приложение (iOS и Android, связь по Bluetooth).
- Настройка высоты молочной пены.
- Комплектуется дополнительным ручным капучинатором для творческих людей. Можно практиковаться в латте-арте и РАФ-кофе.
- Оснащена двумя термоблоками, подсветкой чашек.
- Активный электроподогрев чашек наверху. Много стальных элементов в отделке.
- Отсек для кофе больше среднего – 400 г.
Спорные моменты:
- Кофе получается чуть горче, чем у конкурентов, но тем, кто терпеть ненавидит кислинку в малейшем проявлении, возможно, даже лучше
- Производитель заявляет, что смазывать заварочный блок и чистить его от кофейных масел не нужно, но на самом деле стоит (подробнее об уходе за кофемашиной)
- Отсутствуют датчики наполнения поддона для капель (применяется обычный поплавок) и исчерпания зерен в бункере (чтобы предупреждать чуть заранее), некоторые конкуренты их имеют.
Достоинства обоих вариантов управления совмещают в себе поворотные ручки (крутилки). Но только те, что имеют плавный ход и обеспечивают бесступенчатое переключение.
Лучшие коммерческие кофемашины
В офисе или в учреждениях с увеличенным потоком людей понадобятся более производительные коммерческие машины. Здесь уже и в кофемолки загружают минимум 0,5 кг кофе, и саму кофеварку можно подключить к центральному водоснабжению.
Jura X8 Platin
Готовит самый вкусный кофе
Ни одна машина не варит такой вкусный кофе, как Jura. Здесь используются сложные и дорогие технические решения, но именно они обеспечивают идеальный результат.
Причины для покупки:
- Высокая производительность;
- Импульсная помпа максимально раскрывает вкус кофе;
- Капучинатор делает идеальную пенку;
- Можно подключить к водопроводу;
- Управление по Bluetooth (коннектор идет в комплекте).
Jura X8 — одна из ТОПовых моделей швейцарского бренда, которая относится к профессиональной линейке. При очень богатом функционале она предлагает максимально простое управление, что позволяет использовать кофемашину в салонах, шоу-румах, конференц-залах и в других местах, где посетители сами наливают себе кофе.
Для управления Х8 предусмотрен цветной дисплей с упрощенным меню основных напитков. Здесь одним нажатием можно запустить автоматическое приготовление одной или двух порций капучино и флэт уайт, эспрессо и ристретто, латте и латте макиато, воду разной температуры, молоко — всего два десятка различных рецептов. Дозатор комбинированный, поэтому кофе и молоко подается сразу в две кружки.
Настройки для каждого рецепта богатейшие: 10 вариантов крепости, два температурных режима заваривания кофе и три для горячей воды, 10 режимов подогрева молока и программируемый объем пенки. И это не считая возможностей выставить свой размер порции любого напитка.
У Jura традиционный для этого бренда несъемный заварочный узел увеличенной вместимости (до 16 г). Специальная помпа Р.Е.Р. обеспечивает импульсную экстракцию порошка, в результате чего кофе на выходе получается крепким и максимально насыщенным.
Устройство рассчитано на интенсивную работу, выжавая до 80 чашек в день, поэтому оснащается двумя раздельными бойлерами, 5-литровым баком для воды и бункером для зерен на 500 г. При необходимости доступ к контейнерам можно заблокировать, как и некоторые сервисные кнопки. Поддон не требует частого опустошения и вмещает всю воду после приготовления 40 напитков и промывки.
Lavazza LB 1100
Лучшая коммерческая капсульная машина
Большой автомат подходит для самообслуживания клиентов. Машина работает с оригинальными капсулами Lavazza BLUE, а наличие капучинатора позволяет дополнять напитки настоящей молочной пенкой.
Причины для покупки:
- Стильный дизайн;
- Емкий бак и возможность подключения к водопроводу;
- Паровой капучинатор;
- Плита для подогрева посуды;
- Очень простое управление;
- Машину можно взять в аренду на месяц или более.
Lavazza оснащена большим контейнером для воды на 1,8 л с отметками минимального и максимального уровня. Бак при необходимости закрывается на ключ, однако при активном использовании технику лучше сразу подключить к водопроводу. Контейнер для сбора отработанных капсул тоже довольно вместительный и рассчитан на 17 оболочек.
Как выбрать кофемашину для дома по соотношению цена-качество
Для начала нужно примерно представлять себе норму потребления кофе в вашей семье, а также вкусы всех ее членов. Первое позволит определиться с объемом контейнера для воды (в идеале его должно хватать на день-два с учетом промывки), второе — с оптимальным набором функций и рецептов.
К «домашним», как правило, относят машины с бачком около 1,8-2 литров и емкостью для кофейных бобов в 250-350 граммов. Поддон и контейнер для жмыха могут быть разной вместимости из-за каких-то конструкционных особенностей техники, но хотя бы 10-12 чашек они должны успеть «обслужить».
Капучинатор
Большинство покупает домой целую кофемашину именно ради быстрого и простого приготовления капучино или других кофейно-молочных напитков. А значит, на этот узел нужно обращать особое внимание при покупке.
Видов капучинаторов три: автоматические, полуавтоматические и ручные. Последние есть даже на самых дешевых машинах, полностью автоматизированные — только на моделях среднего и верхнего ценового сегмента.
Особенности капучинаторов разной конструкции:
- Автоматический — сам взбивает молоко в специальном кувшине и подает нужное его количество через дозатор в чашки.
В хороших машинах также предусмотрена автоматическая промывка таких систем. Важно, чтобы аппарат с автоматическим капучинатором умел готовить правильный капучино: сначала кофе, потом молоко.
- Полуавтоматический — оснащается отводящей трубкой, которая служит и для вспенивания молока в любой подставленной емкости, и для его «высасывания» оттуда.
С такой системой можно выбирать очередность подачи молока и эспрессо для «правильного» и «неправильного» капучино.
Представляет собой небольшую трубку с насадкой, через которую пар подается в любую подставленную емкость с молоком. Вот только держать эту емкость придется вам, контролируя движениями процесс взбивания.
Если в вашей семье чаще всего пьют капучино и другие кофейно-молочные напитки, лучше всего брать машину с полу- или полностью автоматическим капучинатором.
Полностью автоматические капучинаторы мы рекомендуем тем, кто действительно хочет получать молочные десерты в одно нажатие. Полуавтоматы ничуть не сложнее, но уже могут потребовать двух-трех нажатий и некоторого вашего участия в процессе приготовления.
Ручные панарелло по-своему хороши — они идеальны для тех, кто увлекается латте-артом, или предпочитает сам решать, сколько молочной пенки должно быть в кофе.
Заварочное устройство
Это сердце машины — без него вообще никакого кофе не будет. Производители предлагают аппараты со встроенными и съемными ЗУ.
Первые изначально стоят дороже, но они надежны, не требуют регулярного промывания и смазывания. Однако через год-два машину все равно нужно будет отнести в сервисный центр для полной разборки и обслуживания этого узла. Если уж берете такой аппарат, убедитесь, что в вашем городе есть соответствующий СЦ.
Съемные заварники желательно еженедельно промывать и 2-3 раза в год самостоятельно смазывать. Также нужно соблюдать правильность их установки обратно на штатное место, чтобы избежать поломки или протечек. Подобное решение несколько снижает надежность машины, но позволяет серьезно сэкономить на сервисном обслуживании.
Также уточните в характеристиках максимальный объем заварочного блока — от него зависит доступная крепость готовых напитков. Если вы предпочитаете максимально насыщенный и очень крепкий кофе, понадобится машина с большим заварочным блоком, в который поместится 14-16 граммов порошка.
Как и другие машины Tassimo, пользоваться Vivy очень легко. У неё всего одна кнопка, а времени на разогрев практически не требуется. Устройство считывает штрихкод на каждой капсуле, чтобы определить правильную температуру, количество воды и время приготовления. Большой выбор напитков, включая кофе, чай, чай-латте, фруктовые и травяные чаи.
Лучшие бренды кофемашин
Если проанализировать верхушку рейтинга, то среди производителей качественных кофемашин есть три лидера: DeLonghi (5 моделей в топ-15), Krups (5 моделей в топ-15) и Jura (4 модели в топ-15). Но при выборе не стоит слепо полагаться на бренд: модели этих же брендов есть и среди аутсайдеров.
– Как показал опрос, проведенный Роскачеством, при выборе кофемашины бренд – один из основных параметров. Он важен более чем для трети респондентов (36%). Двумя другими ключевыми параметрами выбора стали тип устройства (важен для 3/4 респондентов) и возможность приготовления дополнительных видов кофе (важна для половины респондентов).
Самыми дешевыми кофемашинами остаются капсульные модели — их можно купить по цене от 3,5-4 тыс. рублей. Хотя и среди них есть очень дорогие устройства, но там идет доплата за премиальное исполнение и бренд (Bork, Lavazza). Тем не менее, даже бюджетная кофеварка с каждым годом будет «дорожать» за счет высокой стоимости капсул для нее.
Лучшие фирмы-производители кофемашин
При поиске идеальной кофемашины нужно учитывать не только технические характеристики, но и то, где ведется производство. И, что не менее важно, по чьим стандартам. Так, к списку наиболее востребованных производителей кофемашин за 2022 год относятся:
- De’Longhi — один из крупнейших международных производителей техники, главный офис которого находится в Италии;
- Другой итальянский бренд домашних бытовых приборов Saeco входит в топ лучших еще с конца XX века;
- Немецкая марка Krups фокусируется именно на производстве кофемашин и профессиональных кофемолок;
- Bosch — группа компаний из Германии, считающаяся лидером на рынке бытовой техники;
- REDMOND — растущая российская торговая марка, специализирующаяся на устройствах для кухни;
- Голландская компания Philips работает с 1891 года;
- Melitta — немецкий бренд, создающий технику для более качественного заваривания кофе и чая.
