Преимущества реверса в мясорубке. Для чего нужна кнопка реверса.

Задняя часть измельчителя предназначена для лучшего измельчения продуктов. Это также облегчает обслуживание машины и позволяет реже разбирать ее для очистки.

Преимущества реверса в мясорубке

Реверсивные машины для нарезки мяса становятся все более популярными среди покупателей. И не только потому, что ими оснащены самые передовые и современные модели. Обратная операция в мясорубке является, без преувеличения, самой полезной. Это значительно упрощает работу в целом, увеличивает срок службы прибора, делает его более удобным и простым в очистке.

Прежде всего, необходимо понять, как работает сам мультиизмельчитель. Шнек, подающий куски мяса к выходу, оснащен на конце специальным поперечным ножом, который измельчает продукты. Затем фарш продавливается через сито для получения мясного фарша.

Мясо низкого качества с прожилками и грубой фасцией не может быть полностью перемолото. При этом часто остаются крупные, жесткие волокна, которые не могут не попасть во вращающийся цилиндр. Это снижает скорость и увеличивает нагрузку на отбеливающую машину, что в конечном итоге может привести к остановке работы из-за перегрева. Есть только одно решение: периодически отключайте машину от сети, разбирайте ее и удаляйте все ненужные детали из шнека и ножа. В этом случае очень полезен реверс.

Разбухшее мясо может застрять в мясорубке

Принцип работы реверса

Реверсивное вращение — это метод реверсирования шпинделя, который решает проблему наматывания прядей на винт. Он предназначен для того, чтобы пряди не заходили так далеко, чтобы обернуться вокруг лезвия. Это делается путем небольшого поворота содержимого шпинделя назад. Затем устройство получает второй шанс справиться с жестким куском мяса. В зависимости от типа мясорубки процесс реверса может отличаться.

Реверс в механических (ручных) мясорубках

Речь идет о простых ручных мясорубках, которые раньше были почти в каждом доме. Вал поворачивается вручную. Пользователь поворачивает кривошип, усилие которого передается на свободный конец винта. Винт перемещается в такт с рукояткой. Это очень простой механизм. Реверс, т.е. изменение направления движения вала, происходит при изменении направления вращения кривошипа.

Примечания: Основное рабочее движение механической многофункциональной мельницы — по часовой стрелке. Поэтому, когда требуется передача заднего хода, коленчатый вал должен вращаться против часовой стрелки.

Это разматывает струны с ножа и шнека, и весь фарш возвращается в загрузочный лоток через шнек. Здесь сухожилия могут быть отобраны, а остальные возвращены на переработку.

Реверс в электрических мясорубках

Движение вперед и назад в многопищевой мельнице происходит автоматически, без вмешательства пользователя. Хозяйке нужно только дать правильную команду (с помощью кнопки обратного включения/выключения).

Разумеется, процесс осуществляется так же, как и в случае с механическими моделями. Вал начинает вращаться в обратном направлении и толкает продукт к загрузочному лотку, освобождая лезвие и шнек от застрявшей резьбы. Направление вращения автоматически меняется на противоположное при нажатии определенной кнопки.

Преимущества электромясорубки с функцией реверса

Электрические модели, оснащенные функцией реверса, имеют множество преимуществ перед механическими аналогами.

1. Начинка, скатывание колбас и другие задачи выполняются быстро и одним нажатием кнопки, вместо того чтобы часами крутить ручку.
2. При обратном движении пряди снимаются с лезвия. Нет необходимости разбирать прибор.
3. Для приготовления фарша можно использовать сырье любого качества. Вам не придется очищать его так же хорошо, как при использовании ручной мясорубки. При использовании обратного метода можно удалить все вены.
4. Функция реверса обеспечивает равномерную работу прибора, без «напряженных» участков. Поэтому вероятность того, что лезвия будут заточены, меньше.
5. Это облегчает уход за измельчителем продуктов.
6. Поскольку не возникает ситуаций, когда прибор не справляется или достигает своих пределов, срок службы прибора, как правило, увеличивается.

Хотя считается, что обратная прокрутка необходима для маломощных приборов (от 1000 до 1800 Вт), а для мощных приборов от нее можно отказаться, обратная прокрутка все чаще используется на приборах мощностью 1800 Вт и выше.

Функция реверс в мясорубке: что такое и для чего нужна

Современные мясорубки обладают широким набором функций, которые значительно облегчают приготовление сложных блюд. Но выбрать подходящую модель для вашей кухни бывает непросто — большое количество функций и опций того или иного прибора заставляет нервничать покупателей, не разбирающихся в технических вопросах.

У них часто возникают вопросы о системе возврата, которая была доступна и в прошлом. Однако эта функция была доступна и на обычных ручных микроавтобусах. Чтобы решить, нужна ли мясорубке на вашей кухне передача заднего хода, нужно понять, насколько полезна эта функция для современных моделей.

Что такое реверс в мясорубке

Реверс переводится как «наоборот». Для мясорубок это означает откат механизма и возвращение продукта в исходную точку — загрузочный бункер.

Важно! Эта система необходима для того, чтобы необработанные продукты можно было легко удалить из измельчителя.

Часто случается, что очень большие куски мяса с остатками костей, жил и кожи застревают между решеткой и ножами или наматываются на шнек. Снимать эти детали сложно и опасно, так как внутри прибора находятся опасные детали.

В этом случае необходимо разобрать шлифовальные машины без спинки и самостоятельно извлечь застрявший продукт. С помощью функции реверса это можно сделать быстро и не прерывая процесс приготовления.

Реверс в ручной мясорубке

В ручных мясорубках реверс осуществляется путем поворота рукоятки в противоположном направлении. При нескольких поворотах застрявшие куски мяса или других продуктов выходят из загрузочного отверстия, чтобы их можно было легко извлечь и закатать обратно.

При использовании ручной мясорубки достаточно повернуть ручку в обратную сторону.

Реверс в современной мясорубке

Современная технология предлагает дополнительные преимущества даже в этой простой системе. Помимо кнопки пуска, электрические мясорубки имеют кнопку R, при нажатии на которую начинается процесс вращения.

Принцип тот же — механизм движется назад, продукт возвращается в исходную точку. Это не требует никаких усилий, вы можете отправить кусочки, которые не прошли через лезвия, обратно в кофемолку.

В современной мясорубке достаточно нажать кнопку R.

Необходим ли реверс или можно обойтись без него

Чтобы понять, нужен ли вам реверс на кухне, стоит взглянуть на преимущества и варианты.

Преимущества реверсивной системы в мясорубках:

1. Снижается нагрузка на двигатель, шнек, ножи и другие части аппарата,
2. Мясной фарш не так быстро перегревается,
3. Риск повреждения снижается,
4. Пища перерабатывается практически непрерывно,
5. Нет необходимости разбирать прибор для удаления застрявшей пищи,
6. Очистка прибора упрощается,
7. Снижается риск получения травмы.

Утверждается, что функция инверсии необходима для небольших приборов мощностью до 1000 Вт. Это связано с тем, что эти электрические мясорубки могут обрабатывать только небольшие куски продукта, полностью очищенные от жил, костей, косточек, шкурок и т.д.

Реверс необходим для машин мощностью до 1000 Вт.

Более мощные устройства обычно оснащены предохранительным устройством, которое защищает внутренние механизмы мясорубки от твердых предметов. Однако это часто приводит к увеличению мощности и перегреву двигателя. Поэтому если вы покупаете дорогую модель электромясорубки, лучше заплатить премию за безопасность и простоту использования.

Поэтому если вы хотите часто использовать кофемолку для разных продуктов, вам следует обратить внимание на модели с реверсивной кофемолкой. Если вы хотите измельчить только предварительно приготовленное мясо или филе, не следует использовать эту функцию.

При выборе хорошей мясорубки следует ориентироваться не только на наличие функции реверса, но и на другие ее особенности. Например, достаточно ли мощное устройство для ваших целей, много ли у него различных аксессуаров или дополнительных функций.

29.10.2019, 09:00 31.10.2019, 14:59 Смежные правонарушения Ссылка на текущую статью