Как выбрать кофемашину для дома: параметры и рейтинг лучших. Как правильно выбрать кофемашину.

Хорошая кофеварка готовит вкусный, ароматный и пенистый напиток, совсем как в хорошей кофейне. В отличие от кофемашин, эти машины сами перемалывают зерна и варят кофе с минимальным участием человека.

Как выбрать кофемашину для дома: параметры и рейтинг лучших

Кофе — это вечный, традиционный напиток. Им одинаково наслаждаются люди всех культур и слоев общества. И готовят его самыми разными способами — вручную, обжаривая над костром или на песке, или с помощью новейших технологических достижений. В последнем случае приобретается кофемашина для автоматизации процесса и получения конечного результата с минимальным участием человека.

Разумно покупать бытовой прибор менее чем за 25 тысяч рублей, хотя ничто не мешает богатому человеку приобрести профессиональный прибор за полмиллиона. Однако такое устройство вряд ли можно использовать хотя бы на десять процентов от его мощности, так как оно рассчитано на большой поток посетителей.

Давление

От того, какое давление может развивать насос, зависит вкус кофе и скорость его приготовления. Сегодня даже машины для непрофессионалов могут варить кофе под давлением до 15 бар и обеспечивать тот особый «вкус».

Система помола

Хорошая «машина» перемалывает бобы непосредственно перед завариванием. Обратите внимание на управление кофемолкой. Должно быть не менее трех позиций. Некоторые машины оснащены электронной системой отбора, которая позволяет более точно регулировать размер гранул. Другим важным параметром является материал точильного камня.

Материал	Преимущества	Недостатки
Сталь	Быстро шлифует, долговечен, не боится инородных тел	Он может нагреваться и оставлять неприятное послевкусие жженого кофе, которое могут обнаружить эксперты.
Керамика	Хорошее качество помола, не впитывает запахи и не нагревается в процессе работы	Хрупкие, посторонние предметы могут стать причиной поломки и разбивания

Говорят, что кофе теряет до 40 процентов своего аромата в течение двух часов после помола. Вот почему так важно измельчать его непосредственно перед варкой.

Нагревание воды

В современных кофемашинах используются два типа водонагревателей:

Емкость, в которую заливается вода, находится в контакте с электрическим трубчатым нагревательным элементом. Это позволяет нагревать всю воду одновременно, а резервуар вмещает до трех литров. После достижения нужной температуры жидкость подается в камеру для заваривания в необходимом количестве.

В этом случае вода проходит через канал, нагретый электричеством. Обычно его наматывают на катушку для достижения лучшего теплового эффекта. При этом нагревается только та часть воды, которая используется для варки кофе.

Термоблочные машины дороже, но лучше. Вода, нагретая более одного раза, имеет неприятный вкус. Кроме того, термоблок экономичнее и быстрее в работе, в то время как бойлер кипятит всю воду сразу. Если у вас не так много гостей, это, безусловно, хуже. Но при большом потоке все в порядке: вода просто не успевает остыть, и нагрев минимален.

Капучинатор

Многие популярные кофейные напитки готовятся с использованием взбитого молока. Для достижения этого состояния используется капучино. Классификация сделана по нескольким причинам:

Рейтинг лучших моделей

Полностью автоматические кофемашины со средним уровнем цен определяются как бытовая техника. Даже если их функциональность ограничена, а производительность невысока, они позволяют приготовить кофе с изысканными вкусовыми качествами, не выходя из дома.

Krups Essential EA8108

Автоматический, 15 бар,
• для кофейных зерен,
• Кофемолка с регулируемым помолом,
• контроль крепости кофе,
• Контроль температуры,
• регулирование водных ресурсов,
• Самоочистка для удаления солей,
• Приготовление капучино,
• Выключайте прибор, когда он не используется,
• Одновременное дозирование на 2 чашки,
• Пластиковый корпус.

Кофеварка относится к бюджетной категории, но имеет все необходимое оборудование и элементы для приготовления вкусного кофе. Он имеет три уровня помола, которых достаточно для получения аромата. Ручной взбиватель капучино взбивает молоко довольно умеренно, а расположение лотка для чашек не позволяет использовать высокие тарелки. Однако это связано скорее с особенностями, чем с недостатками.

Плюсы	Недостатки
Низкая цена	Среднее вспенивание молока
Надежная работа
Простой прибор

Bosch TIS 30129 RW VeroCup 100

Автоматический, 15 бар,
• для кофейных зерен,
• Кофемолка с регулируемым помолом,
• контроль крепости кофе,
• регулирование водных ресурсов,
• Самоочистка для удаления солей,
• Приготовление капучино,
• Выключайте прибор, когда он не используется,
• Одновременное дозирование на 2 чашки,
• Внешний вид.

Среди автоматических кофеварок эта машина считается доступным вариантом от Bosch. Она работает только с зернами и имеет встроенный автоматический капучинатор. Существует четыре основные функции: Эспрессо, Латте, Капучино и Cafe Crema (аналогично Americano).

Имеется достаточно сложное программное управление, включающее настройку требований к очистке в зависимости от жесткости воды. Компактный размер хорошо подходит для домашнего использования.

Плюсы	Недостатки
Можно приготовить две чашки одновременно	Cappuccinator очень избирателен в вопросах очистки
Основные способы
Хорошая автоматическая настройка

Melitta Caffeo Solo

Автоматический, 15 бар,
• для кофейных зерен,
• Кофемолка с регулируемым помолом,
• контроль крепости кофе,
• Контроль температуры,
• регулирование водных ресурсов,
• Самоочистка для удаления солей,
• Выключайте прибор, когда он не используется,
• Одновременное дозирование на 2 чашки,
• Внешний вид,
• Пластиковый корпус.

Машина не имеет капилляра, что, с одной стороны, делает ее менее универсальной, но с другой — устраняет проблемы с обслуживанием и очисткой сопла и доильной чаши. Эспрессо или американо для двух чаш и регулируемые по высоте раздаточные шланги являются преимуществом бытовой машины при использовании разнокалиберного оборудования. Машину легко мыть, но емкость для кофейных лепешек очень мала, поэтому ее приходится регулярно вытряхивать.

Плюсы	Недостатки
Хорошая эффективность очистки	Небольшой контейнер для земли
Насадки можно регулировать для разных чашек
Бесшумная работа

Чтобы выбрать хорошую кофеварку, необходимо обратить внимание на ее возможности в приготовлении напитка. Обратите внимание на количество уровней помола, возможность регулировки мощности и температуры, а также на возможность приготовления кофе по собственным рецептам. Также учитывайте, насколько легко его чистить и сколько места он занимает.

В каком ценовом диапазоне выбирать кофемашину

Это зависит от того, какой тип кофе вы предпочитаете и насколько автоматизированным вы хотите его сделать.

Чем проще способ заваривания и чем меньше функций, тем дешевле машина. И наоборот.

Сразу хотим предупредить: модные кофемашины, способные варить кофе «по-кафешантанному», стоят недешево. Однако для любителей Deep L это отличный способ сэкономить деньги на напитках на вынос и иметь любимый напиток в любое время, когда захочется.

Удобно оплачивать дорогие кофемашины в рассрочку, а не платить всю сумму сразу. Например, в рассрочку с HALWA.

Ниже мы рассмотрим различные типы кофемашин, их особенности и примерную стоимость. Мы также проверим, сколько они будут стоить в рассрочку.

Самый дешевый вариант с простым принципом работы. Вода заливается в измельченные зерна под небольшим давлением. В результате получается так называемый фильтр-кофе.

Возможно, вы видели такие устройства в американских фильмах. Обычно они готовят сразу большой кофейник мягкого кофе и пьют его большими чашками в течение дня.

Цена на RBT.ru: 3 490 рублей.

Цена в рассрочку на 10 месяцев с халвой: 349 рублей.

Фото: mvideo.ru

Напиток изготавливается из специальной прессованной капсулы с крышкой из алюминиевой фольги или пластика. В машине капсула прокалывается, через нее проходит горячая вода, и в конце вы получаете чашку ароматного кофе.

Для дома лучше выбрать капсульную кофемашину. Они дешевые и компактные. Они просты в использовании и не требуют особого ухода.

Bosch Tassimo TAS6504.

Цена в Ситилинк: 14 680 рублей.

Цена в рассрочку на 3 месяца на Халву: 4 893,33 руб.

Цена в рассрочку на 10 месяцев на Халву.Десять подписок: 1 468 рублей.

Фото: ozon.ru

Напиток готовится из уже молотого кофе, который насыпается в холдер (специальную емкость, которая на самом деле является «рожковой» — отсюда и название машины).

Эти машины готовят эспрессо и другие напитки на основе эспрессо. Чтобы приготовить эспрессо, вы наполняете держатель молотым кофе, плотно прижимаете его с помощью Tempesto и помещаете рожок в машину.

Если вы решили использовать рожковую кофеварку, имейте в виду, что этот специфический пресс очень тонкий. Вкус кофе, который вы получите в итоге, также зависит от того, насколько хорошо вы справитесь с этой задачей.

Такие модели со встроенной кофемолкой называются эспрессо-машинами.

Кофеварка In-house Coffee Bello ICM1802WG.

Цена в М.Видео: 11 999 рублей.

Цена в рассрочку на 3 месяца с Халвой: 3 999,67 руб.

Цена в рассрочку на 10 месяцев на сайте Халва.Десять подписок: 1 199,9 руб.

Фото: mvideo.ru

Вариант вышеупомянутых диспенсеров для пакетов, только здесь пакет располагается несколько иначе. Они кладут не молотые кофейные зерна, а бальзам.

Это называется бумажный пакет с перфорацией. Внутри уже содержится порция молотого кофе. Полученный напиток очень крепкий и насыщенный.

Характеристики при покупке кофемашины

Вот наиболее важные моменты, которые следует учитывать при совершении покупки.

Используемый кофе

С каждой машиной можно использовать различные сорта кофе.

Молотые бобы — если машина подготовлена к тому, чтобы сначала измельчить их, а затем заварить.

Молотые зерна — для рожковых кофеварок.

Чалды — молотые кофейные зерна, спрессованные и упакованные в бумажный пакет. Они используются в специальных рожковых машинах и облегчают процесс варки.

Капучино — молотые кофейные зерна заключены в герметичную капсулу, которая сохраняет их аромат.

Тип кофе влияет на ваши будущие расходы и на то, насколько легко пользоваться кофеваркой ежедневно.

Мощность

Сегодня на рынке представлены кофемашины мощностью 800-2500 Вт. Оптимальная мощность для домашнего использования — до 1500 Вт.

Машина с большей мощностью заваривает быстрее. Но есть и свой нюанс. Если горячая вода проходит через бобы слишком быстро, они не успевают полностью впитать аромат, и напиток становится менее насыщенным.

Количество порций в день определяет мощность машины. Для использования в офисе или дома следует выбирать кофеварку с производительностью до 50 чашек в день (в среднем).

Объем

Если вы хотите использовать машину дома, достаточно емкости 1-2 литра.

Если вам нужна большая емкость, вам нужна большая мощность. Кроме того, он более громоздкий и его труднее чистить.

Давление помпы

Важная техническая характеристика, влияющая на вкус, консистенцию и скорость заваривания.

Если давление слишком низкое, эфирные масла не будут извлечены из бобов. Если он слишком высок, вода не сможет извлечь питательные вещества из зерна.

Рабочее давление насоса составляет 15-19 бар. Однако сам кофе варится при более низком давлении.

Для приготовления заварного кофе в капельных кофеварках используется давление от 2 до 3 бар.

При давлении 5-9 бар получается эспрессо.

Обычно правильное давление устанавливается в машинах автоматически, но перед покупкой стоит проверить технические характеристики.

Тип нагревателя

В кофемашинах для нагрева воды используются либо бойлеры, либо нагреватели.

Котел представляет собой специальный контейнер, встроенный во внутреннюю часть машины. Машина нагревает весь объем воды в бойлере за один раз и сразу же доливает и снова нагревает ее после приготовления кофе.

Этот тип машин подходит не для домашнего использования, а для заведений общественного питания, где необходимо сварить большое количество кофе за короткое время.

Термоблок нагревает воду порциями, а остальное выливает в специальный резервуар (где вода хранится до тех пор, пока не понадобится для следующего напитка).

Эти устройства подходят для бытового использования. Они потребляют меньше энергии, вода нагревается быстрее, и ее требуется совсем немного.

Зачем нужна машина для приготовления капучино?

Если вы любите пить капучино или латте, вам следует выбрать капучинатор. Вот как они работают.

Все, что вам нужно сделать, это заполнить специальный отсек молоком или окунуть шланг в емкость с готовой жидкостью (в зависимости от модели имеющейся у вас кофеварки). А затем доверьтесь технологии.

Существуют даже машины, позволяющие установить желаемый уровень и степень воздушности крема.

Дополнительные советы

Прежде чем выбрать машину, рассчитайте свой бюджет и время, которым вы располагаете. Если у вас небольшой бюджет и нет много работы в течение дня, вы можете обойтись кофеваркой или кофеваркой с чайником.

Если вы отчаянно хотите приобрести машину, но у вас нет денег, вы можете приблизить свою мечту с помощью рассрочки. Экономить деньги непомерно дорого, так как цены растут каждый день. А с «Халвой» вы можете разделить свои взносы и не переплачивать.

Обратите внимание на тип кофе, который вам нужно купить. Чтобы не получилось так, что вы купили капсульную кофемашину, а денег на капсулы не хватило.

Хорошее соотношение арабики и робусты для автоматических эспрессо-машин составляет 90/10 — 70/30, чтобы получить достаточно крепкий, ароматный, насыщенный кофе с хорошей пенкой.

Мы надеемся, что вы найдете свою кофеварку, приготовите отличную чашку кофе и насладитесь каждым глотком.

Вся информация о ценах и партнерах верна на момент публикации. Текущие партнерские сделки Халва.

Если вы решили использовать рожковую кофеварку, имейте в виду, что этот специфический пресс очень тонкий. Вкус кофе, который вы получите в итоге, также зависит от того, насколько хорошо вы справитесь с этой задачей.

Требования к кофеварке

Это звучит банально, но эспрессо-машина должна позволять пользователю готовить хороший эспрессо. Что такое эспрессо? Ответ на этот вопрос дает стандарт Итальянского института эспрессо.

Нас больше интересуют технические параметры, чем этот документ.

Для приготовления одного эспрессо необходима машина, позволяющая засыпать 7±1 грамм молотого кофе в горячую воду (88±2 градуса) под давлением 9±1 бар в течение 25±5 секунд и получить 25±5 мл напитка, включая сливки (называемые crema). Для приготовления двойного эспрессо используется 50 мл напитка, приготовленного из 14 г молотого кофе (давление, температура и время такие же, как для приготовления одинарного эспрессо).

В вышеуказанном документе также есть стандарт для капучино. Стандарт гласит, что в эспрессо следует наливать вспененное молоко. Молоко должно быть взбито до образования мелкой пены, которая растекается по молоку. Если вы хотите пить молочные напитки эспрессо (капучино, латте, флердоранж, раф), ваша кофемашина должна уметь готовить молоко на пару. Существуют кофемашины (в более дорогих ценовых категориях), которые не могут приготовить капучино, но это не мешает им готовить хороший эспрессо.

Предварительно смолотый кофе засыпается в корзину, которая находится в контейнере для хранения. Кофе в корзине равномерно распределяется и уплотняется (темперируется) с помощью специального инструмента, называемого кофемолкой. Помол должен быть подобран таким образом, чтобы спрессованный кофе в корзине образовывал барьер для протекающей через него воды, и желаемые 25 мл напитка выливались за 25 секунд. Обратите внимание, что именно кофейная таблетка создает сопротивление проливанию, а не «бустеры», о которых я расскажу ниже.

Давайте рассмотрим возможные варианты кофеварок и разделим их на группы.

Бытовые рожковые кофеварки

В эту категорию входят кофемашины, продающиеся в магазинах бытовых товаров таких известных марок, как Vitek, Delonghi, Polaris, Phillips, Saeco и др. Эспрессо-кофеварки без насоса, в которых давление создается паром, не включены, поскольку, несмотря на название, они не готовят эспрессо.

Плюсы:

• Цена,
• маленький размер,
• быстрое использование.

Минусы:

• Низкая термическая стабильность,
• вы не можете контролировать температуру воды во время варки,
• низкая термическая стабильность, невозможно контролировать температуру воды, «мокрый» пар,
• часто — некачественный пластик,
• В большинстве кофемашин так называемый «бустер» не подходит для приготовления правильного эспрессо.

Можно сварить некачественный кофе. Эти машины просты в использовании и являются самыми дешевыми машинами, способными приготовить эспрессо. Они довольно быстро нагреваются и достигают рабочей температуры. Многие из них оборудованы таким образом, чтобы неопытный пользователь-бариста мог совершить как можно меньше ошибок. Например:

• «Бустер» в корзине. Это либо подпружиненный клапан, либо очень узкое отверстие на дне корзины с внешней стороны. Если вы не установили правильный помол или используете предварительно смолотый кофе, «бустер» помогает создать своеобразное давление, которое позволяет выдавить насыщенный напиток. Однако назвать его эспрессо было бы преувеличением,
• Насадка Panarello. Он позволяет человеку с минимальной подготовкой взбивать молоко.

Вы не можете контролировать температуру воды. В качестве нагревательного элемента используется либо небольшой чайник, либо термоблок (т.е. проточный нагреватель). Обычно нет возможности контролировать температуру воды. Если машина склонна к перегреву или недогреву, вряд ли это можно исправить без вмешательства.

Помимо нестабильной температуры, термоблок часто производит пар с капельками воды (так называемый «мокрый» пар); взбивать молоко в такой машине сложнее и дольше, чем в более современной.

Если вы готовите кофе в корзине «бустер», напиток не достигает плотности настоящего эспрессо, а крема на поверхности появляется не из-за пузырьков газа, образующихся в зернах при обжарке, а из-за пузырьков воздуха, образующихся при распылении кофе под давлением. Однако, выбрав правильный помол, я получил сбалансированный, вкусный кофе с чуть более слабой плотностью, чем эспрессо в аналогичной кофемашине.

Вы все еще можете улучшить это. Чтобы получить действительно густой эспрессо, вам нужно купить корзину без «бустера» в вашей кофеварке. Такие корзины продаются на Aliexpress примерно за 300 рублей. Некоторые домашние кофеварки продаются с обычной корзиной без «бустера» — например, Delonghi EC145. Насадку Panarello можно снять с капучинатора и взбивать молоко без нее. Если капучино готовится достаточно долго (что часто бывает не так), то при некоторой сноровке можно взбить молоко до нужной консистенции.

Вполне вероятно, что все они имеют один и тот же насос. При выборе кофемашины для домашнего использования не полагайтесь на маркетинговые уловки вроде давления 21 бар или 19 бар. Напиток, который наливается даже при 12 бар, будет иметь резкий запах. Вам не нужно больше 9 бар, и, честно говоря, кофемашина не будет развивать больше этого. Во многих моделях указано давление 15 бар. Это номинальное давление, создаваемое стандартным вибрационным насосом Ulka, используемым в бытовых кофеварках, более современных кофеварках и пылесосах. Второй трюк следует за первым. Я видел красивую вывеску рядом с бытовыми кофемашинами одного бренда, который утверждает, что у него «профессиональный итальянский насос». Вы не поверите: машины рядом с ним тоже оснащены таким насосом. Это та же Ulka, и она довольно дешевая.

Полупрофессиональные однобойлерные кофеварки

Кофемашины с бойлером относятся к этой категории. Бойлер нагревает воду для приготовления эспрессо и может быть переключен на производство пара в большинстве моделей. Котел обычно изготавливается из меди или латуни, реже из нержавеющей стали. В таких кофемашинах часто работает профессиональная команда, которая обеспечивает постоянную температуру налива.

Эспрессо-машина Lelit PL41 Plust с бойлером. Регулятор температуры (PID) расположен в верхней правой части передней панели.

Модели

Rancilio Silvia является хитом в этой категории, как и популярные Bezzera Unica, Lelit (PL41, PL91, PL042), La Spaziale Rossini, VBM Domobar Manual и другие.

Плюсы:

• Вы можете использовать его для приготовления полноценного эспрессо,
• надежность и хорошее качество изготовления,
• Возможность контроля температуры заваривания,
• Качественный пар для взбивания молока.

Минусы:

• Неудобен для приготовления напитков на основе молока (капучино, латте, кофе и т.д.),
• неудобно переключаться между режимами подачи пара,
• Неудобно переключаться между режимами пара, и необходимо регулярно опорожнять поддон для сбора капель.

Одноместная эспрессо-машина Rancilio Silvia.

Для этих машин предлагаются профессиональные аксессуары. Известные компании производят как полупрофессиональные, так и профессиональные машины для кафе и баров. Для бытовых версий предлагаются профессиональные аксессуары, такие как чехлы, различные корзины и нагреватели, а также некоторые запасные части.

Вы можете проверить температуру. Некоторые модели (Lelit PL41Plust, Bezzera Unica) уже оснащены специальным ПИД-регулятором ex works. Это позволяет установить температуру, при которой вы хотите налить эспрессо. Как только температура воды в бойлере меняется (например, когда вы только что включили капучино или готовите эспрессо), PID включает и выключает нагрев в бойлере, как только вода достигнет нужной температуры. PID может быть приобретен отдельно и установлен вами. Без ПИД-регулятора можно установить температуру заливки, используя метод «температурного серфинга». Информацию об этой технике можно найти в Интернете.

Вы можете приготовить настоящий эспрессо. Машины этой группы готовят настоящий эспрессо и дают прекрасный сухой пар, особенно модели с большими бойлерами (Bezzera Unica, La Spaziale Rossini).

Они имеют встроенную кофемолку и отдельный термоблок. Среди моделей с чайниками есть также модели со встроенной кофемолкой, например, Lelit Anita или Lelit Kate. Для начала это хорошее решение, но отдельная кофемолка была бы более практичным вариантом. Существуют кофемашины с одним бойлером и отдельным термоблоком (нагревателем непрерывного потока) для пара. Например, Nemox Top Pro, более старая модель Ascaso Steel Duo (более новые версии имеют два термоблока). Гораздо проще готовить молочные напитки с помощью таких кофемашин, но они не очень распространены.

Это непрактично, если вы готовите много капучино. Первый и самый большой недостаток для пользователя машины с барабаном — это приготовление капучино или любого другого напитка, требующего взбивания молока. В машине установлен только один бойлер. Это означает, что если вы только что приготовили эспрессо, вы можете перевести бойлер в режим пара и подождать минуту или две, пока он нагреется до 130-150 градусов. За это время эспрессо успевает остыть и восстановиться. После того как молоко взбито, необходимо наполнить чайник. Для этого включите кран пароварки и включите насос для забора воды в чайник. Подробности вы найдете в инструкции к вашей кофеварке, но обычно это довольно шумный процесс. Спящая семья не оценит этого утром. Постоянный слив конденсата, перегретой воды и воды из трехходового клапана требует регулярного опорожнения поддона, поэтому без раковины поблизости не обойтись.

Внимательно прочитайте инструкции по очистке кофеварки. Таким образом, вы не повлияете на вкус кофе и избежите ремонта. Если машина будет находиться в офисе, назначьте человека, который будет своевременно за ней ухаживать.

Типы нагревателей кофеварок

Прежде чем определиться с выбором кофеварки, необходимо узнать о различных нагревателях.

Нагревательное устройство может быть одного из следующих типов:

Бойлер — нагревает весь объем воды. Прибор с таким нагревателем подходит, когда нужно заварить сразу несколько чашек.

Термоблок — отличается от быстрого нагрева воды. Жидкость проходит через нагревательный элемент небольшими порциями, примерно по одной чашке за раз.

Что для вас важнее — получить кофе быстро или получить много кофе? Ответьте на вопрос и выберите соответствующую технику.

Виды кофе для кофемашины

Кофе для кофеварок и кофемашин различается по стране, где он выращивается, типу зерен и способу заваривания.

Некоторые покупатели знают, как выбрать кофемашину для дома, прочитав информацию о специалистах по кофе. Каждый исходит из своих приоритетов и ищет то, что дешевле, разнообразнее или проще всего найти в магазине.

Дополнительные функции

Вот как правильно выбрать кофеварку для домашнего использования с учетом дополнительных добавок. Помните: дополнительные опции увеличивают цену машины, но вы можете избавиться от некоторых из них.

Регулировка крепости напитка. Это достигается за счет увеличения количества помола кофе. Обычно существуют различные уровни прочности, от легкого до сильного. Если вы увеличиваете дозировку на 10 грамм, машина автоматически уменьшает поток воды и увеличивает давление, в результате чего напиток получается более крепким и насыщенным.

Надежный прибор Philips HD7767/00 имеет 3 предустановленных уровня мощности и 9 предустановленных уровней для постоянства.

Заварите сразу две чашки. За один цикл можно приготовить два напитка. После приготовления напиток сливается из двух кранов. Этот вариант идеально подходит для больших семей. Некоторые модели могут готовить два разных вида кофе одновременно.

Настройка воды. Вы можете установить желаемое количество воды. Эта функция также позволяет регулировать интенсивность напитка. Если вы любите крепкий кофе, вы можете просто добавить меньшее количество воды.

Возможность подключения к водопроводу. Профессиональные кофемашины имеют прямое подключение к водопроводу. Таким образом, вам не придется вручную добавлять воду в машину. Идеально подходит для больших объемов, подходит для кафе и офисов.

Те, кто предпочитает терпкий, сливочный вкус и латте, оценят машины с автоматической программой капучино/латте. Эти модели оснащены функцией Cappuccino. Эта дополнительная принадлежность взбивает сливки или молоко и добавляет их в напиток автоматически или полуавтоматически. После использования капучинатор просто промывается водой. Прежде чем выбрать для дома кофемашину с капучинатором, имейте в виду, что эта опция оплачивается дополнительно. Поэтому подумайте, насколько он вам необходим. Нелишним будет учесть ваши предпочтения в приготовлении кофе.

Стильная модель с автоматической машиной для приготовления капучино и регулируемым подстаканником — Normann ACM-526.

Обратите внимание, что встроенные модели машин имеют те же функции, что и автономные модели. Прежде чем выбрать встраиваемую кофемашину, подумайте, где она будет располагаться в будущем, достаточно ли у нее места и впишется ли она в дизайн кухни. Стоимость машины также играет определенную роль. Настенные модели стоят лишь малую часть стоимости отдельно стоящего устройства. Сам прибор выглядит стильно и привлекает внимание при использовании, но он не бросается в глаза и выделяется на фоне мебели.

Встраиваемая кофеварка AEG KKK884500M выглядит не как кофеварка, а как произведение искусства. Он может заваривать 2 порции одновременно и позволяет создавать собственные рецепты, регулируя помол, мощность и количество воды.

При покупке этой машины убедитесь, что капсулы, указанные для выбранной вами модели, всегда есть в наличии в вашем местном магазине. В противном случае вам придется заказывать их в другом месте, например, через Интернет. А это еще одна нагрузка на семейный бюджет.

Какая кофемашина лучше для дома

Лучшая домашняя кофеварка — это та, которая отвечает всем потребностям людей, употребляющих этот напиток. Сюда входят общий набор функций, требуемая производительность и эффективность, внешний вид и размер. И прежде всего, качество кофе, его аромат, насыщенность и крепость.

Как выбрать кофемашину для дома с капучинатором

Вы можете выбрать лучшую модель в соответствии со своими предпочтениями. Существует два варианта, каждый из которых уже упоминался.

Капсульная кофемашина – особенности выбора

Стоимость этой машины не очень высока, но ее обслуживание и подготовка могут быть дорогостоящими. Вы всегда должны покупать специальные капсулы, так как обычную кофейную гущу здесь использовать нельзя. Кроме того, капсулы не являются универсальными, и для каждой модели нужны свои.

Покупая эту машину, убедитесь, что капсулы, указанные для выбранной вами модели, всегда есть в наличии в магазине. В противном случае вам придется заказывать их в другом месте, например, через Интернет. А это еще одна нагрузка на семейный бюджет.

Как выбрать кофеварку рожкового типа для дома

Выбрать хорошую кофеварку не составит труда, если вы будете следовать этим советам:

1. Давление пара. Обратите особое внимание на этот параметр — он должен быть не менее 15 бар. Это позволит вам сварить чашку кофе всего за 30 секунд.
2. Наличие капучино. Это относится не ко всем моделям. Если вы выберете ручной режим, будьте готовы узнать некоторые особенности и тонкости приготовления кофе с пенкой.
3. Приготовленный кофе. Не все кофемашины оснащены этой функцией.

Выбор гейзерной кофеварки

При выборе кофеварки этого типа следует обратить внимание на следующие характеристики.

Мощность

Технические характеристики варьируются в диапазоне 450-1000 Вт. Выбирайте кофеварку с большим объемом чашек и не слишком большой мощностью. Он не будет идти быстро, но мощность будет уменьшаться медленно, что хорошо для домашнего использования.

Материал

Из какого материала он сделан, не так важно, главное — удобство использования. Ручки из изоляционного материала гарантируют, что вы не обожжете руки, особенно если вы торопитесь.

Стеклянный отсек

Вы можете использовать их для контроля процесса заваривания.

Сохранение температуры

Если кофеварка хорошего качества, она может поддерживать нужную температуру напитка в течение примерно 30 минут.

Ухаживать должно быть так же приятно, как и пользоваться

Любой тип кофеварки требует обслуживания. Чем чаще и качественнее это делается, тем лучше это будет работать и сохранять все вкусовые и качественные характеристики напитка. Если за кофе не ухаживать должным образом или вообще не ухаживать, он неизбежно приобретет странный вкус и запах.

Фильтры следует заменять так часто, как указано в инструкции по эксплуатации. Промойте все съемные детали и аксессуары под проточной водой сразу после покупки, прежде чем использовать их в первый раз.

Перед мойкой и чисткой во время использования машину необходимо разобрать в соответствии с инструкцией. Не помещайте машину всем корпусом в воду. Не используйте для мытья деталей мыло или другие чистящие средства, не предназначенные для кофемашин. Они обязательно прилипнут к деталям и придадут соответствующий запах и вкус.

В качестве народных средств можно использовать только лимон и уксус. Не используйте пищевую соду, она может засорить фильтры. Соли должны быть удалены с помощью опреснительного оборудования, специально разработанного для кофемашин.

В машину не встроены контейнеры или насадки — шланг опускается прямо в кувшин с молоком, и напиток готовится одним нажатием кнопки.

Критерии выбора кофемашины для дома и офиса

Тип используемого кофе

Все машины варят напиток из зерен. Многие модели также работают с предварительно молотым кофе. Если для вас важен выбор кофе, выбирайте универсальные модели. Кофемашины для приготовления капучино выделяются из толпы. Как бы редки они ни были, они производят идеально выверенный эспрессо для одной чашки. Однако из-за отсутствия разнообразия и дороговизны капсул эти машины не так популярны.

Давление

В большинстве кофемашин давление составляет 14-15, редко 19-20 бар. Этого количества достаточно для приготовления хорошего эспрессо. Однако если давление ниже 14 бар, это может негативно сказаться на качестве эспрессо.

Объем баков для воды, кофе и отходов

Этот параметр важен при выборе кофемашины для офиса. Если вы выберете небольшой контейнер, вам придется часто наполнять его водой, кофейной гущей и кофейными зернами. Наполнение и очистка кофеварки не очень приятны в офисной обстановке.

Обратите внимание, что воронку необходимо снять, чтобы наполнить ее водой. Кофеварка не является герметичной. Если вода попадет внутрь, это может вызвать дефекты, которые могут привести к аннулированию гарантии.

Материал жерновов кофемолки

Шлифовальные машины выпускаются с керамическим или стальным материалом. Обе хорошо перемалывают кофе и стоят одинаково. Однако между ними есть небольшая разница.

Стальные кофемолки прочны и не боятся посторонних предметов, например, камней, которые могут оказаться в дешевом кофейном зерне. Но они ржавеют, если в них попадает вода.

Стальные кофемолки также могут перегревать кофе. Это возможно только в том случае, если вы будете готовить несколько чашек в день. Дома или в небольшом офисе кофемолки не успевают нагреваться.

Керамические точильные камни не чувствительны к воде и поэтому не ржавеют. Однако если в них попадет посторонний предмет, они могут легко сломаться. Если вы используете модель с керамической кофемолкой, обратите внимание на зерна, которые вы покупаете для своей кофеварки.

Обратите внимание, что и керамические, и металлические шлифовальные машины производят примерно одинаковый уровень шума. Это зависит в основном от скорости помола, а также от качества звукоизоляции самой кофеварки.

Количество степеней помола

Помол зерен влияет на экстракцию — процесс, в ходе которого из кофе извлекаются все ингредиенты. Он определяет вкус и тонизирующий эффект кофе. Чем крупнее бобы, тем медленнее экстракция и наоборот.

Кофе, который не был полностью экстрагирован, выглядит бледным. Крем эспрессо жидкий и слизистый, с кисловатым вкусом.

Кофе, подвергшийся чрезмерной экстракции, имеет горький вкус.

Кофемолки могут иметь множество настроек, чем больше, тем лучше. Это позволяет регулировать вкус напитка по своему вкусу. Если он слишком кислый, следует установить более мелкий помол, если слишком горький, следует установить более крупный помол.

Контроль крепости кофе

Как выбрать кофемашину с капучинатором

Большинство кофемашин оснащены капучинатором — устройством, которое взбивает молоко паром для приготовления капучино, латте и других напитков на основе молока. Существует три типа капучинаторов.

Ручной (насадка панарелло)

Капучинатор — это металлическая или пластиковая трубка с отверстием для пара. Когда вода в котле нагревается, пар находится под давлением и проходит через это сопло.

Для создания пены необходимо поместить чашку с молоком под насадку. Затем взбивайте молоко, постоянно поворачивая миску, до получения желаемой консистенции. Теперь вам остается только налить молочную пену в кофейную чашку.

Для взбивания молока можно использовать любую емкость, но лучше всего использовать вспениватель молока. Он сделан из металла, поэтому вы можете определить, когда пена готова, по жару на боках (молоко не должно быть слишком горячим).

Обратите внимание, что взбивание молока с помощью насадки Panarello требует сноровки и осторожности, так как существует риск обжечься паром. С другой стороны, вы полностью контролируете процесс взбивания и можете регулировать плотность, объем и температуру молочной пены для создания идеального капучино или латте.

Насадка Panarello очень легко чистится. Достаточно включить его, и пар очистит розетку.

Полуавтоматический капучинатор

Кофеварки с таким вспенивателем имеют шланг, который ведет в контейнер или пакет с молоком. Напиток готовится в два этапа: сначала кофе, а затем молочная пена или наоборот, в зависимости от рецепта.

В полуавтоматической машине для приготовления капучино вы не можете контролировать процесс вспенивания; вам приходится полагаться на кофемашину. Однако если вы цените простоту использования, эта машина идеально подходит.

Пар используется для промывки трубки. Однако время от времени вам придется разбирать весь кофейный блок для его очистки. Производитель также рекомендует заменять трубку каждые три месяца.

Автоматический капучинатор

Эти машины наиболее просты в использовании — кофе заваривается одним нажатием кнопки. Вам не нужно двигать чашку, чтобы добраться до молочной пены.

Они часто поставляются с резервуаром для молока или кувшином для молока, который можно снять для хранения в холодильнике. Существуют также варианты со шлангом, который можно вставить в любой контейнер для молока.

Автоматическая машина для приготовления капучино может сама очистить трубку с помощью пара. Однако все равно необходимо регулярно тщательно очищать молочную систему. Если он забивается молоком, это портит вкус напитка, и для его очистки уже нужны специальные средства.

Дополнительные параметры выбора кофемашины

Съемный или несъемный заварочный блок

Через регулярные промежутки времени необходимо снимать заварочный блок и промывать его водой. После каждых 300-500 чашек кофе необходимо тщательно очищать заварочный блок от кофейных масел с помощью специальных таблеток.

Существуют также модели со стационарным заварочным узлом (например, Jura и т.д.). Для очистки такой системы следует использовать специальные таблетки или отнести ее в сервисный центр.

Внимательно прочитайте инструкции по очистке кофеварки. Таким образом, вы не повлияете на вкус кофе и избежите ремонта. Если машина будет находиться в офисе, назначьте человека, который будет своевременно за ней ухаживать.

Наличие подогрева чашек

Когда кофе наливают в холодную чашку, он теряет не только температуру, но и вкус. Некоторые кофеварки автоматически подогревают чашку, чтобы напиток был идеальным. Однако чашку можно нагреть, ополоснув ее кипятком, поэтому автоматическая система подогрева не нужна.

Дисплей

Кофемашины могут иметь маленькие или большие экраны. Последние помимо этикеток имеют изображение напитка, что значительно облегчает поиск нужной функции.

Вы можете управлять машиной с помощью сенсорного экрана или кнопок. Некоторые модели также позволяют создавать собственные рецепты кофе, которые машина запоминает.

Чистка от накипи

Кофемашины оснащены функцией автоматического осушения воздуха. Для каждой модели существует своя последовательность действий, поэтому внимательно прочитайте инструкцию по удалению накипи в вашей кофеварке.

Для того чтобы ваша машина выдавала сигнал о необходимости удаления накипи, важно правильно установить жесткость воды, следуя инструкциям производителя.

Заключение

Чтобы выбрать хорошую кофеварку, необходимо обратить внимание на ее возможности в приготовлении напитка. Обратите внимание на количество уровней помола, возможность регулировки мощности и температуры, а также на возможность приготовления кофе по собственным рецептам. Также учитывайте, насколько легко его чистить и сколько места он занимает.

Если вам нужна помощь в выборе кофеварки, обратитесь к экспертам 5 Element!