При выборе модели уделите время ознакомлению с различными типами и преимуществами популярных моделей. Среди сортов, используемых в домашних условиях, выделяется кофе из рожков, который удовлетворит даже профессионального бариста.
Приготовление кофе в рожковой кофеварке. Принцип работы аппарата и как ей правильно пользоваться
Перед покупкой кофемашины важно ознакомиться с преимуществами различных типов машин и решить, какой тип соответствует вашим ожиданиям.
В современных магазинах представлен широкий ассортимент товаров, в котором легко может запутаться неподготовленный покупатель.
Если чашка свежего кофе — это не просто способ проснуться утром, а ритуал, рожковая кофеварка — правильный выбор.
Все дело в универсальности, чтобы сохранить вкус и аромат ваших кофейных зерен свежим и ярким. Узнайте, как приготовить напиток здесь.
Перейдите на страницу:
Что такое рожковая кофеварка?
Этот тип машин получил свое название от специального устройства, не встречающегося в конструкциях других типов — рожка. Рожок (другое название этого специального устройства) позволяет пару быстро проходить через кофейную гущу. Вы можете узнать исправную кофеварку по тому, что у нее есть выступающая ручка.
Держатели могут быть изготовлены из металла или пластика. При покупке лучше всего использовать рожок из нержавеющей стали. Этот материал легче нагревать, в то время как кофе, приготовленный из пластикового рожка, часто имеет неприятный кисловатый вкус и водянистую консистенцию.
Существуют также модели с возможностью одновременного приготовления двух сортов кофе. Они особенно подходят для офисов или небольших кафе, где необходимо быстро приготовить несколько чашек. Хорошим дополнением является Tempera, пестик и ступка, которые делают кофейную чашку более компактной.
Вы также можете выбрать машину с дополнительными опциями. К ним относятся:
- Настройки температуры и давления,
- процесс и показатели воды,
- Кнопка аварийной остановки,
- Автоматическое отключение для предотвращения перегрева прибора,
- Съемный поддон для сбора капель,
- Поддерживает определенную температуру напитка,
- Подогреватель чашек.
В зависимости от количества функций цена кофеварки варьируется. С качественной моделью вы сможете готовить различные виды кофе и практически не иметь недостатков.
Принцип работы
В отличие от большинства механизмов, в которых кофе смешивается с водой, рожковый кофе работает по совершенно другому принципу.
Он включает в себя пропускание горячей воды или пара под давлением через молотый кофе, чтобы впитать как можно больше его вкуса и аромата, после чего он концентрируется в специальной емкости и превращается в напиток.
Существует два типа кофеварок:
- Он нагревает воду до 95 градусов, а затем продавливает ее через кофеварку под давлением 15 бар. Этот метод позволяет сохранить питательные вещества и аромат кофе. Чашка кофе может быть приготовлена примерно за полторы минуты.
- Пар отличается от насосного кофе степенью нагрева, давлением и способом подачи воды. Вода в герметичном контейнере нагревается до температуры кипения, и образуется пар. Когда давление в контейнере достигает 4 бар, открывается клапан, и пар проходит через кофе в рожок. Кофе, сваренный таким способом, имеет менее интенсивный аромат, но содержит больше кофеина, что придает ему бодрящий эффект. Время приготовления — две минуты.
В результате получается кофе без кофейной гущи. Этот метод позволяет заваривать напиток, сохраняя первоначальный вкус бобов. Еще одним важным преимуществом этого метода является скорость приготовления кофе.
Именно поэтому рожковые машины незаменимы в офисах и дома, где не хочется тратить драгоценные минуты утра на долгий процесс заваривания.
На первый взгляд, приготовление кофе с помощью держателя может показаться более сложным, чем с помощью капельной машины. Однако вкус и аромат готового к употреблению кофейного напитка из капельной кофеварки не так хорош, как у кофе, сваренного из кофейных зерен.
Бобы рожкового дерева могут быть разного диаметра. Это не является существенным признаком, а просто конструктивная особенность модели для защиты машины от дешевых деталей.
Особенности рожковой кофеварки
Разнообразие кофеварок на современном рынке бытовой техники может сбить с толку. Кофеварка — это хороший выбор для людей, которые ценят свое время и не скупятся на качество покупаемых вещей. Существует множество различных моделей на любой вкус и бюджет.
Для тех, кто хочет получить классический эспрессо с приятным кремом, эспрессо-мешок — правильный выбор. Для его приготовления кофе молотят или обжаривают, используя кофейные капсулы. Из-за своей конструкции кофеварка называется рожковой — вместо привычных фильтров в ней установлены рожки из металла или пластика.
Разновидности и принцип работы
Существует два типа рожковых кофеварок:
- Помповая модель рожковой кофеварки. Вода очень быстро нагревается в специальной части машины до температуры 90-100 °C, а затем под давлением подается в кофе. Эта технология гарантирует, что кофе приобретает наилучший аромат и сохраняет большую часть питательных веществ. Мощность этих устройств может достигать 1500-1700 Вт, что позволяет приготовить чашку любимого напитка менее чем за минуту.
- В этих устройствах вода нагревается в закрытой емкости, образуя пар, который под давлением пропускается через кофе. Относительным недостатком паровых моделей является то, что во время работы пара напиток теряет полноту своего характерного аромата, но этот недостаток компенсируется преимуществом более высокого содержания кофеина в конечном продукте. Давление и мощность устройств значительно ниже, чем у помповых моделей, поэтому время заваривания на 1,5-2 минуты дольше.
Критерии выбора
Наиболее важными параметрами, на которые следует обратить внимание при выборе рожковой кофеварки для дома, являются:
- Количество конусов и материал, из которого они изготовлены,
- Количество конусов и материал, из которого они изготовлены,
- Мощность капучинатора, Количество чашек кофе, Использование дополнительных функций.
- Рожковая машина может быть оснащена одной или несколькими рожковыми машинами. Экономичные модели, которые предлагаются на рынке в широком ассортименте, обычно оснащены одним конусом. Это позволяет приготовить 2-3 чашки кофе, не больше, что непрактично для большой семьи или офиса.
- Желательно, чтобы они были с носиком для кофе из нержавеющей стали. Обычно в комплект входит фильтр из того же материала, поскольку фильтр для кофейных зерен позволяет получить великолепную пенку при приготовлении эспрессо. Металлический рожок нагревается быстрее, чем пластиковый, что придает напитку настоящий вкус и предотвращает появление кислого привкуса.
Вместимость рожковых моделей различна. Рожковая кофеварка с давлением до 4 бар обычно имеет емкость 0,5 литра, а машина с давлением 15 бар — 1,5 литра.
Чаша для воды должна быть съемной, чтобы машину было легче чистить и она всегда оставалась чистой.
Позаботьтесь о капучинаторе. Даже если вы думаете, что вам не нужна машина для приготовления капучино, лучше выбрать машину с насадкой для капучино, чем потом жалеть о покупке. По умолчанию капучино варится с холодным молоком, будь то домашняя или коммерческая кофемашина. Пар выходит, и в чашке образуется желаемая молочная пена.
Возможность употребления колады также гораздо полезнее, чем может показаться на первый взгляд, особенно если вы хотите развить свои вкусовые рецепторы и внести разнообразие в свой ежедневный ритуал употребления кофе.
Капсулы готового молотого кофе готовятся в одной порции и содержат соответствующим образом обжаренные порции кофе разного помола.
Кофейный порошок прессуется между слоями бумаги, которые служат в качестве фильтров. Основными преимуществами кофеварки являются упрощенное обслуживание кофеварки в процессе эксплуатации и малое количество работы, необходимое для приготовления любимого напитка.
Дополнительные функции для вашей кофеварки:
Индикатор, показывающий наличие или отсутствие необходимого количества воды.
Защита от перегрева для обеспечения безопасного использования и продления срока службы изделия.
- Дополнительная помпа для одновременного заваривания двух разных видов кофе.
- Съемный поддон для сбора капель.
- Кнопка «Стоп» для остановки процесса заваривания при необходимости.
- Функция автоматического подогрева для случаев, когда кофе готовится заранее.
- Возможность подогрева чашек — редкая функция, которая работает только в некоторых моделях, — мгновенно повышает ценность чашек. Эту функцию можно легко заменить использованием микроволновой печи.
