Совет. Для больших семей рекомендуется покупать большую духовку с максимальной загрузкой. Он также пригодится тем, кто регулярно устраивает вечеринки и готовит для большого количества гостей.
Что такое инверторная микроволновая печь
Микроволновую печь, более известную как СВЧ-печь, сегодня можно встретить практически в каждом доме. Это неудивительно, ведь этот практичный бытовой прибор облегчает и ускоряет многие наши повседневные действия. В микроволновой печи можно разморозить продукты или быстро разогреть готовое блюдо.
В последнее время инверторные микроволновые печи стали очень популярны среди множества моделей, представленных сегодня на рынке бытовой техники. Чтобы понять, почему эта модель лучше, необходимо разобраться в принципе ее работы.
Инвертор — важная деталь микроволновки
Из самого названия этого прибора понятно, что он оснащен инвертором, в отличие от более старых моделей.
Что такое инвертор
Прежде всего, давайте разберемся, как работает микроволновая печь в целом и из каких компонентов она состоит.
Печь работает с высокочастотным излучением, также известным как электромагнитные волны. Эти волны бесконечно отражаются от стенок микроволновой печи и проникают в пищу, передавая ей тепловую энергию. При этом происходит нагрев пищи или кипячение воды. Эти электромагнитные волны генерируются магнитом, расположенным внутри микроволновой печи.
Инвертор — это элемент, непосредственно отвечающий за работу магнетрона. В первых микроволновых печах и в их простейших моделях эта функция возлагалась на трансформатор.
В чем разница между трансформатором и инвертором
- Трансформатор способен пропускать только волны определенной мощности. При работе он излучает короткие электронные импульсы, которые устройство генерирует через определенные промежутки времени. Инвертор, в свою очередь, способен регулировать передаваемую мощность от большей к меньшей. Таким образом, он непрерывно генерирует электромагнитные волны, мощность которых регулируется в течение всего времени работы устройства.
- Отличие инвертора от трансформатора заключается также в его размерах и весе — он гораздо меньше и легче своего «предшественника».
Принцип действия инвертора в микроволновке
Рассматривая принцип работы преобразователя, встроенного в микроволновую печь, мы должны сначала рассмотреть, как работает типичная микроволновая печь. В простой микроволновой печи для нагрева пищи используются волны одинаковой мощности, чередуя их импульсы с паузами. Независимо от того, на какой режим вы настроили печь, она отличается только продолжительностью воздействия волн и паузами между ними. Результатом такого неравномерного нагрева обычно является небольшой «взрыв», вызванный разрушением молекулярной структуры пищи, в результате чего пища выбрасывается в духовку. В результате такого повреждения пища частично теряет свои полезные свойства и вкусовые качества. Конечный продукт выглядит более безвкусным, чем ожидалось.
Инверторная микроволновая печь воздействует на пищу непрерывно и равномерно, постепенно снижая мощность электромагнитного излучения. Это, в свою очередь, позволяет задавать в приборе сложные функции приготовления. Печь способна плавно переходить с одного уровня приготовления на другой, не требуя дополнительного вмешательства человека для переключения функций или подключения дополнительных опций. Пища, приготовленная в этой печи, сохраняет не только молекулярную целостность, но и эстетический вид.
Следует также отметить, что инверторная микроволновая печь гораздо экономичнее в плане потребления энергии. Средняя ежемесячная экономия по сравнению с обычным прибором составляет около 28%.
Несмотря на поверхностное сходство базовой и инверторной моделей, их внутренняя структура и работа принципиально отличаются.
Преимущества инверторной микроволновки
Из всех этих технических подробностей можно сделать определенные выводы о работе моделей микроволновых инверторов.
Функциональные возможности инверторных печей
- Имеется больше функций приготовления, размораживания и подогрева, а также широкий выбор дополнительных опций.
- Больше возможностей для приготовления — гриль, изготовление шампуров и многое другое.
- Более высокое качество приготовленной пищи — потери питательных веществ при приготовлении пищи в среднем на 35% меньше, чем в обычной микроволновой печи, что делает ее более здоровой и питательной.
Вес и габариты инверторной печи
В среднем инверторная микроволновая печь на 10% легче и вместительнее своей предшественницы. Причина такой разницы в размерах заключается в том, что инвертор меньше трансформатора и весит меньше.
Модели с инверторами очень вместительны. Обычно на рынке можно найти варианты объемом 23, 25 и 29 литров, в то время как объем обычной микроволновой печи редко превышает 22 литра.
Неоспоримым преимуществом такой печи является ее значительно меньший вес. Для сравнения, стандартная микроволновая печь объемом 20 литров весит около 9,5 кг, что сопоставимо с весом микроволновой печи объемом 25 литров и конвертера.
Кроме того, инверторные микроволновые печи большой мощности часто выпускаются в виде встраиваемых моделей, что позволяет сэкономить много места на кухне.
В целом, инверторная микроволновая печь имеет ряд существенных преимуществ перед более ранними инверторными моделями. Это:
- Экономит значительное количество энергии,
- Значительно расширяет возможности приготовления пищи, предлагая пользователю широкий спектр опций,
- Улучшает качество приготовленной пищи и предотвращает потерю вкуса и полезных свойств,
- Имеет большую вместимость, что позволяет готовить большие блюда,
- Надежная и долговечная работа — эта модель очень редко нуждается в ремонте, а срок ее службы не ограничен определенным периодом времени.
Небольшие недостатки моделей заключаются в том, что они не предлагают широкий ассортимент продукции и имеют более высокую цену.
